La Prefectura de Loja lleva adelante el programa de capacitación y asistencia técnica a emprendedores y productores, con la implementación de las Escuelas de Emprendimiento y valor agregado, para que generen una oportunidad de negocio bajo el enfoque de aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y sean competitivos ante el mercado.
El programa incluye procesos de capacitación y asistencia técnica para el desarrollo de productos con valor agregado, a partir de materias primas propias de cada cantón.
Según explicó Jassenia Jaramillo, profesional de la Prefectura, recientemente se trabajó en el cantón Zapotillo con microempresas dedicadas a la elaboración de dulces y natillas. “El objetivo es que cumplan normas de calidad para ingresar al mercado. Les asesoramos en etiquetado, empaquetado y técnicas para extender la vida útil de los productos, lo que permite mejorar su rentabilidad”, indicó.
Asimismo, se brinda capacitación sobre procesamiento de lácteos a productores ganaderos, fortaleciendo el eslabón agropecuario. “Apoyamos la transformación de productos como manjar, yogur, mantequilla y diferentes tipos de queso, para que generen valor agregado y mayores ingresos”, añadió.
Los talleres se desarrollan en coordinación con gobiernos parroquiales, cantonales, juntas barriales, municipios y asociaciones vinculadas a las actividades agrícola y pecuaria. También se brinda atención directa a microempresas familiares.
Las organizaciones interesadas pueden solicitar estos talleres mediante un oficio dirigido a la Prefectura. “Una vez recibida la solicitud, los técnicos planifican y ejecutan el proceso formativo. Además, mantenemos las puertas abiertas en nuestras oficinas para brindar acompañamiento técnico continuo hasta alcanzar los objetivos planteados”, finalizó Jaramillo.
FUENTE: PREFECTURA DE LOJA
