Un emprendimiento nacional, que trabaja con 300 agricultores de napo, concretará su primera exportación de ajà al mercado estadounidense durante el próximo mes de agosto de 2023.
un emprendimiento nacional, bajo la marca selvawa, es el responsable de la exportación. este emprendimiento trabaja de la mano con 300 agricultores, los cuales tienen sus fincas en 10 comunidades de la provincia de napo.
cada mes, estos agricultores proporcionan cuatro toneladas de ajà que sirven para elaborar seis salsas picantes y especies de ajÃ.
se elaboran 8.000 productos al mes. de ese total, 4.000 son destinadas a cadenas de alimentos a nivel nacional. la producción restante se divide mitad y mitad para abastecer tiendas artesanales y ahora para exportación.
enrique mena, emprendedor detrás de la marca selvawa, explicó que se logró abrir el mercado de estados unidos gracias a las buenas prácticas y la calidad de la producción de ajà de los agricultores miembros de la cultura quichua en la amazonÃa
«lo que exigen es calidad, 100% calidad; y que los productos sean procesados en áreas adecuados», dijo.
FUENTE: LA HORA
