Los vegetales que sirven para aumentar el nivel de glóbulos rojos en la sangre

Alimentos ricos en hierro, vitamina B12 y ácido fólico pueden ser clave para combatir la deficiencia y promover una mejor salud sanguínea.

Los glóbulos rojos desempeñan un papel fundamental en el transporte de oxígeno a través del cuerpo humano, gracias a la hemoglobina. Sin embargo, la deficiencia de hierro y otros nutrientes puede llevar a niveles bajos de glóbulos rojos, lo cual puede ser indicativo de desnutrición, deficiencias nutricionales e incluso enfermedades graves como la leucemia.

Según expertos en nutrición del portal Medical News Today, existen tres grupos de alimentos que son especialmente beneficiosos para aumentar la cantidad de glóbulos rojos en la sangre: aquellos ricos en hierro, vitamina B12 y ácido fólico.

En cuanto a los alimentos ricos en hierro, se recomienda incluir en la dieta carnes magras como el pavo, pollo o ternera, así como moluscos como mejillones, almejas y berberechos. Las legumbres, como lentejas, frijoles y judías, son también una excelente fuente de hierro. Además, las verduras de hoja verde, como las espinacas y acelgas, así como las crucíferas como el repollo y el brócoli , son opciones saludables para aumentar el nivel de glóbulos rojos. Otros alimentos ricos en hierro incluyen huevos, frutos secos como almendras, nueces y uvas pasas, y cereales integrales como la avena y el centeno.

Los alimentos ricos en vitamina B12 también son fundamentales para la producción de glóbulos rojos. El pescado azul, como el salmón, el atún y las sardinas, es una excelente fuente de esta vitamina. Los lácteos desnatados, como la leche, el queso y el yogur, así como la soja orgánica, los champiñones y las setas, también son opciones recomendadas. Además, el germen de trigo y la levadura de cerveza que contienen vitamina B12 contribuyen a aumentar los glóbulos rojos.

Los alimentos ricos en ácido fólico son esenciales para mantener un nivel óptimo de glóbulos rojos. Las legumbres, como los garbanzos, frijoles y habichuelas, son una excelente fuente de ácido fólico. Las verduras de color verde, como la lechuga, la col de Bruselas, la rúcula y el calabacín, así como los espárragos, también son recomendados. Las frutas cítricas como la naranja, el limón y la toronja, y las frutas con vitamina C como las fresas y los kiwis, son opciones que proporcionan ácido fólico. Además, el aguacate y los panes y cereales integrales fortificados son alimentos que contribuyen a aumentar los glóbulos rojos debido al ácido fólico.

Es importante destacar que, si bien estos alimentos son beneficiosos para aumentar el nivel de glóbulos rojos, es fundamental mantener una dieta equilibrada y variada para asegurar un aporte adecuado de todos los nutrientes esenciales. Si se presentan síntomas preocupantes como fatiga persistente, palidez o debilidad, se recomienda consultar a un médico para realizar una evaluación y diagnóstico adecuados.

FUENTE: REVISTA SEMANA