“La ganadería de vanguardia, costos de producción, competitividad, especialización ganadera, entre otros, son los temas del seminario que organiza la Asociación Holstein Friesian, en su recinto ferial de Quito (Conotoco) que cuenta con amplios espacios verdes y con todas las medidas de bioseguridad
El evento se realizará el 19 y 20 de noviembre, como un “abreboca” de las tradicionales ferias que organiza la Asociación y que se retomarán el próximo año, luego de la pandemia y en coincidencia con los 80 años de aniversario de la Holstein Friesian.
“Traemos expositores para que nos cuenten las bondades de las razas que existen ahora en el mercado, para sacar mayor provecho a las ganaderías que se van especializando”, dijo a AGROECUADOR TV. Carlos Alberto Fernández, presidente de la Asociación Holstein Friesian.
Fernández considera que “para evitar errores es siempre tener el conocimiento adecuado de lo que vamos a afrontar; ahí está el tema de costos y modelos de ganadería que han funcionado en el país con experiencias de ganaderos; ellos harán una exposición de su sistema ganadero en donde podrán contar detalles de sus experiencias y estrategias para hacer de su ganadería un negocio, empresarial, formal, productivo, en donde se busca leche de calidad y obtener hatos especializados”.
La innovación también es un tema que se presentará en este encuentro “el sector ganadero debería tomar muy en serio sobre todo cuando hablamos de costos producción, ahí la tecnología es la que puede ayudarnos. Hoy existen laboratorios, portátiles, digitales, en donde se ha desarrollado herramientas de decisión inmediata”, comenta Fernández.
A través de estos nuevos mecanismos tecnológicos “uno puede tomar una muestra de pastos o insumos y eso se puede analizar de una manera rápida y no como antiguamente se enviaba a un laboratorio a esperar a que se den los procesos”, comenta.
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