La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Centro de la Industria Láctea (CIL), en el marco del Foro Lácteo Ecuador 2025, anunciaron la firma de una alianza de colaboración estratégica para promover el desarrollo integral y sostenible de la cadena láctea ecuatoriana. Esta alianza busca fortalecer las economías productivas del sector, contribuir a la transformación de los sistemas agroalimentarios y avanzar en la transición hacia dietas más saludables, en línea con los objetivos de desarrollo sostenible establecidos en la Agenda 2030.
El acuerdo tiene como objetivo principal impulsar un enfoque integral que combine aspectos económicos, sociales, nutricionales y ambientales. la colaboración entre FAO y CIL se enfocará en tres líneas de acción:
- Fortalecimiento del observatorio lácteo del Ecuador: reforzar sus capacidades técnicas e institucionales para consolidarlo como una herramienta clave en la generación y difusión de información para el sector.
- Promoción de exportaciones sostenibles: impulsar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad, el fortalecimiento de capacidades empresariales y la promoción de encadenamientos productivos orientados a mercados internacionales.
- Certificación de buenas prácticas: apoyar el desarrollo e implementación de esquemas de certificación que reconozcan las buenas prácticas productivas, ambientales y sociales dentro del sector lácteo nacional.
“Como parte de las acciones en este sector, la FAO está brindando asistencia técnica al ministerio de Agricultura y Ganadería y al CIL en la construcción de la estrategia de atracción de inversiones mano de la mano para el desarrollo de la cadena láctea. esta estrategia busca la atracción de inversiones a lo largo de la cadena láctea desde la transición a sistemas de producción sostenibles, implementación de sistemas de trazabilidad, innovación tecnológica para la agregación de valor y diversificación de productos, hasta el fomento al acceso a mercados nacionales e internacionales”, indicó Érika Zárate Baca, oficial de programas de la FAO en Ecuador.
Por otro lado, Verónica Chávez Man-Ging, directora ejecutiva del CIL, resaltó el aporte significativo de formar alianzas multisectoriales que aportan a la productividad, la competitividad y la sostenibilidad. “esta acción representa un paso clave para el fortalecimiento integral del sector lácteo ecuatoriano. desde el CIL valoramos el trabajo conjunto con la FAO, el cual permitirá impulsar la competitividad, divulgación de información y proyección internacional de nuestra cadena productiva. estamos comprometidos con la generación de información confiable, la promoción de buenas prácticas y la apertura de nuevos mercados”.
FUENTE: FAO
