Históricamente, la salvia rosmarinus, también conocida como romero, ha sido usada medicinalmente para tratar cólicos renales, dismenorrea, estimular el crecimiento del cabello y aliviar los síntomas de los trastornos respiratorios.
Según Josh Axe, autor del libro ‘Remedios Ancestrales’ inhalar el aroma del romero puede mejorar la concentración y la memoria.
Esta hierba tiene “propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes, antiapoptóticas, antitumorales, antinociceptivas y neuroprotectoras»
Además, «muestra importantes efectos clínicos sobre el estado de ánimo, el aprendizaje, la memoria, el dolor, la ansiedad y el sueño”, explican Mahboobeh Ghasemzadeh Rahbardar y Hossein Hosseinzadeh en su artículo para la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.
Por su parte, la Universidad de Harvard agrega que el romero: «puede ayudar a aliviar el dolor (analgesia) mientras actúa como un tónico para el sistema nervioso, aliviando los síntomas de estrés, depresión y ansiedad».
Esta planta tiene terpenos, una sustancia química que se encuentra en varias plantas aromáticas. Para el caso del romero, el 1.8-cineol, ayuda a los vasos sanguíneos del cerebro.
Este compuesto inhibe las enzimas más importantes del sistema nervioso (AChE y BChE) que se encuentran en la acetilcolina, uno de los neurotransmisores más importantes del cerebro.
Lo anterior quiere decir que, entre más cantidad de acetilcolina hay en el cerebro, más se disparan las sinapsis, lo cual mejora el rendimiento cognitivo.
En su página web, Naidoo indica que usar hierbas y especias en la cocina es una manera fácil de incrementar el valor nutricional de los platos. Sugiere combinar aceite de oliva con romero para preparar la comida y obtener más nutrientes. También, se puede consumir en forma de suplementos.
Ideas de recetas con romero:
- Espolvoree ramitas de romero sobre platos de pollo, carne o cerdo para realzar su sabor.
- Hierva hojas frescas de romero con agua para preparar té.
- Agregue romero a las verduras asadas mientras cocina para sazonarlas.
- Utilícelo para acompañar platos de pasta.
- Mezcle el romero con la mantequilla o el aceite para sus preparaciones.
Como efectos secundarios, los expertos indican que consumir romero en grandes cantidades puede causar vómito, coma y, en algunos casos, edema pulmonar.
Por otro lado, también puede alterar la coagulación sanguínea e interferir con medicamentos anticoagulantes como la aspirina y la warfarina.
FUENTE: EL TIEMPO
