La comunidad de Cristo del Consuelo del cantón Pindal, provincia de Loja celebró un hito significativo con la inauguración de la repotenciación de la fábrica de panela granulada “Don Juventino†que busca promover la sostenibilidad y la innovación en la producción local.
La Fábrica cumple con altos estándares de calidad, bajo rigurosos mecanismos y protocolos de control que aseguran un producto de excelencia para todos sus consumidores. Además dispone del sello de calidad Reserva de Biosfera Bosque Seco.
El evento fue presidido por el alcalde de Pindal, Julio Guerrero, miembro  del Directorio de la Mancomunidad Bosque Seco, Vicente Solórzano, Coordinador Técnico de la misma,  representantes del proyecto FIEDS (Fondo Ãtalo Ecuatoriano para el Desarrollo) y pobladores de la comunidad.
Flor Roblez, de la Asociación Artesanal Cristo del Consuelo dijo que “hoy no solo se celebra la inauguración de una fábrica de transformación de productos, sino también el compromiso de la comunidad hacia prácticas sostenibles que preservan el medio ambienteâ€.
La Asociación Cristo del Consuelo está compuesta por 25 familias que se beneficiarán directamente de este proyecto situado en la microcuenca «Papalango».
Esta zona abastece de agua a la ciudad de Pindal y a sus atractivos turÃsticos. La comunidad ha implementado sistemas agroforestales en el cultivo de caña de azúcar para obtener productos de alta calidad, bajo principios de conservación y sostenibilidad.
Según el alcalde Guerrero, la obra facilitará la transición de la producción de maÃz hÃbrido a sistemas agroforestales y el cambio en la matriz productiva de la región. «Estas iniciativas demuestran nuestra dedicación a la preservación de recursos naturales, en especial del recurso hÃdrico», enfatizó Guerrero.
Desde 2011, la Mancomunidad Bosque Seco ha trabajado junto a la Asociación Artesanal Cristo del Consuelo, brindando apoyo la capacitación e implementación de los sistemas productivos sostenibles, en la adquisición de maquinaria, incentivos forestales, en el fortalecimiento organizativo y ahora, el anhelado proyecto de la fábrica de panela granulada.
Además de la panela granulada, en Cristo del Consuelo producen café, cacao, guineo, maÃz criollo, tilapia, y jamaica, también crÃan cerdos, pollos y gallinas.
Vicente Solórzano, Coordinador de la Mancomunidad Bosque Seco, se comprometió a gestionar recursos para fomentar la participación activa de la comunidad en prácticas sostenibles que beneficien el medio ambiente y la producción sostenible.
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