El Coffee Fest Ecuador 2025 convirtió a Cotacachi en la capital nacional del café durante su quinta edición, celebrada del 28 al 30 de noviembre en el Parque Ornamental. Más de 10 mil aficionados disfrutaron de catas, charlas, degustaciones, ruedas de negocios y la participación de más de 80 expositores de todo el país.
El momento más esperado fue el Campeonato Nacional de Aeropress, donde el manabita Gustavo Giler se coronó campeón y se ganó el derecho de representar al Ecuador en el Mundial de Aeropress, que se desarrollará en Seúl, Corea del Sur, el 5 y 6 de diciembre. Jehicol Sánchez (Cotopaxi) y Steven Ormaza (Manabí) obtuvieron el segundo y tercer lugar.
El Coffee Fest también destacó a los nuevos talentos del barismo. En el Barista Kids, el carchense Sebastián Atapuma se llevó el primer puesto, seguido por Justin Alomoto y Jhon Alarcón, ambos de Imbabura.
En el Origami Championship, la manabita Romina Macías se alzó con el primer lugar; Steven Ormaza obtuvo el segundo, y Giancarlo Bravo, de Pichincha, el tercero.
El organizador del evento, Kléver Torres, celebró el impacto de esta edición, señalando que Cotacachi se convirtió en el epicentro cafetalero del país y que el festival aportó significativamente a la reactivación económica de la ciudad y de Imbabura, una región con fuerte vocación turística.
La programación incluyó catas especiales de café ecuatoriano para compradores nacionales e internacionales, quienes mantuvieron contacto directo con los caficultores en mesas de negocios, fortaleciendo así la cadena de valor del café ecuatoriano.
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