Esta cerveza negra tiene uno de los ingredientes más apreciados de los que produce Ecuador y es su café. Durante seis años trabajaron conjuntamente con David Miño de Legacy, café de especialidad, para encontrar el perfil ideal que estaban buscando los chicos de Sinners.
La historia de esta cervecerÃa artesanal se remonta al garaje de la casa de uno de sus fundadores, Adrián Romero, en donde 3 amigos empezaron elaborando cervezas por diversión y sobre todo para disfrutarlas entre ellos. Esta aventura entre amigos fue creciendo, pues las creaciones de estos cerveceros ganaban fans cuando la moda de las cervezas artesanales tomando forma en la ciudad.
Lo que empezó hace 10 años atrás como un hobby se estaba convirtiendo en un pequeño negocio casero rentable. La cervecerÃa comenzaba a crear su propia identidad en donde Adrián imprime su legado familiar, pues es de ascendencia ucraniana, lo que le motivaba a elaborar cervezas de estilos diferentes.
En el 2015 premio al esfuerzo, constancia y dedicación les da su primera gran satisfacción, en la “Copa Cervezas de Américaâ€, uno de los eventos más importantes de este lado del mundo y obtienen su primera medalla de oro con la “Citrus Cream Ale†una de las más icónicas cervezas de la marca y una segunda medalla, de plata con su “Red Evilâ€, convirtiéndose de esta manera en la primera cervecerÃa artesanal del Ecuador en lograr un reconocimiento internacional.
Con la obtención de este premio empieza una larga lista de reconocimientos a los que se suman las últimas, dos medallas de bronce en el Bruselas Challenge con la “Capuccino Sweet Stout†y con “Envidiaâ€, una Speciality Saison que forma parte la serie “los 7 pecados capitalesâ€, siete cervezas especiales que saldrán poco a poco al mercado y el reconocimiento más importante obtenido por una cerveza ecuatoriana, la medalla de bronce en el World Beer Awards, el evento global donde se premian las mejores cervezas del mundo, con la “Capuccino Sweet Stoutâ€.
Estos creadores de pecados, como lo mencionamos anteriormente, trabajan con productores locales, buscando siempre lo mejor que tiene el paÃs, tal es asà que usa productos como: quinua, arrayán, panela, ajà rocoto, maÃz amarillo, capulÃ, cacao fino de aroma. Esto productos los compran de proveedores locales y de los mercados de la ciudad.
Adicionalmente, por cada lata vendida, Sinners dona cinco centavos de dólar a la fundación Jocotoco para la conservación del cóndor y del oso de anteojos.
FUENTE: METRO
