Cuando se trata de almacenar alimentos, la congelación es una de las mejores formas de prolongar su vida útil. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los alimentos congelados no durarán indefinidamente.
Según el portal Food Safety, “varios factores pueden influir en la duración de los alimentos congelados. Uno de los factores clave es la temperatura del congelador. Para una óptima conservación, se recomienda mantener el congelador a una temperatura constante de 0 grados Fahrenheit (-18 grados Celsius)â€. Además, el tipo de alimento y su estado antes de la congelación también juegan un papel importante.
Los productos cárnicos crudos, como carne de res, cerdo y aves, pueden durar de 6 a 12 meses en el congelador. Por otro lado, las carnes procesadas, como salchichas y hamburguesas, tienen una duración más corta, alrededor de 1 a 2 meses.
En cuanto a las frutas y verduras, su duración en el congelador varÃa según el tipo. Las frutas suelen mantenerse bien durante 8 a 12 meses, mientras que las verduras pueden durar de 8 a 10 meses. Los productos lácteos, como la leche y el queso, también tienen una vida útil limitada en el congelador, con un promedio de 3 a 6 meses.
Los alimentos cocidos y preparados, como las sobras de las comidas, generalmente duran entre 2 y 3 meses en el congelador. Sin embargo, los alimentos ricos en grasa, como los guisos o las salsas cremosas, pueden perder su calidad antes que los alimentos con menos grasa.
Los mariscos congelados también tienen una vida útil más corta en comparación con otros alimentos congelados. Los expertos recomiendan consumir mariscos congelados en un plazo de 3 a 6 meses para garantizar su sabor y textura óptimos.
Los expertos sugieren utilizar envases herméticos y resistentes al congelador para evitar la entrada de aire y prevenir la formación de quemaduras por congelaciónâ€.
Etiquetar claramente cada paquete con la fecha de congelación también es fundamental para llevar un seguimiento del tiempo que lleva cada alimento en el congelador. De esta manera, se puede consumir en el orden adecuado, evitando que los alimentos se deterioren o se desperdicien.
Por último, es importante saber identificar los signos de deterioro en los alimentos congelados. Si un alimento presenta cambios significativos en su apariencia, textura o sabor, es posible que se haya dañado durante el almacenamiento.
FUENTE: REVISTA SEMANA
