Drakon Triple Destilado, el primer licor ecuatoriano de pitahaya, obtuvo la medalla de oro en el prestigioso certamen “TAG Global Spirits Awardâ€, celebrado en Las Vegas y que rinde homenaje a las marcas de bebidas espirituosas emergentes del mundo.
«Lograr este destacado reconocimiento en una competencia internacional, donde miles de licores de alta calidad compiten, ha sido un verdadero honor», expresa Sebastián Vélez, CEO y fundador de La Felipa Fruit & Wine, empresa destiladora ubicada en Rocafuerte, ManabÃ, y encargada de la elaboración de Drakon Triple Destilado. «El hecho de haber presentado nuestro destilado en esta prestigiosa competencia, y destacando que es nuestra primera participación, es un testimonio inequÃvoco del compromiso y la calidad que nos caracteriza», añade Vélez.
Drakon Triple Destilado está elaborado al 100% a base de pitahaya ecuatoriana, una fruta exótica conocida por su vibrante color y su perfil nutricional excepcional. La cuidadosa selección de la materia prima, cultivada y cosechada en la Hacienda La Felipa, garantiza la calidad superior del licor.
«Es un licor único y versátil, destacado por sus caracterÃsticas excepcionales. Los jueces de la competencia lo describieron como brillante y cristalino, con aromas intensos de flores silvestres, notas de maracuyá y cÃtricos. En el paladar, ofrece un núcleo de frutas tropicales con sabores distintivos de pera dulce y kiwi. El final es prolongado, de cuerpo medio y equilibrado, con una textura sedosa», comenta Vélez.
Y añade que el proceso de elaboración es un arte en sà mismo, llevado a cabo con un rigor y precisión extraordinarios. “Cada etapa, desde la selección de la pitahaya hasta la triple destilación, está cuidadosamente controlada para garantizar la calidad y pureza del licor final. Cualquier desviación o error en el procedimiento obliga a reiniciar todo desde el principio. Contamos con registros sanitarios locales y la aprobación de la FDA, siguiendo estrictos estándares internacionales de seguridad.»
La creación de Drakon Triple Destilado es un testimonio de innovación y respeto por la naturaleza. Comenzó como un proyecto exclusivo para los clientes de la Hacienda La Felipa, donde durante años se ha alcanzado estándares de exportación de primer nivel de pitahaya. «QuerÃamos capturar la esencia pura de la pitahaya en un licor que ofreciera una experiencia sensorial única; un producto único y selecto que refleje la calidad y la esencia de la fruta, y que además represente la riqueza y la biodiversidad del paÃsâ€, relata Vélez.
La excelencia, la sostenibilidad y la innovación son pilares fundamentales que guÃan la producción de este licor excepcional y se reflejan de manera tangible en cada botella. «Drakon Triple Destilado no solo es un licor; es una experiencia, una historia de dedicación y una manifestación de nuestro compromiso con la excelencia. Nos enorgullece demostrar que en nuestro paÃs se pueden producir licores de la más alta calidadâ€, enfatiza.
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