Los tres primeros puestos del concurso “Taza de Excelenciaâ€, capÃtulo Ecuador, uno de los más prestigiosos a nivel internacional, fueron otorgados a pequeños productores de la provincia de Loja.
El ministerio de la Producción Comercio Exterior, Inversiones y Pesca felicitó a los ganadores de este concurso e indicó que Loja se posiciona como la provincia con el mejor Café de especialidad.
La Taza de Excelencia tiene fama por ser una de las competencias más estrictas y fuertes en el mundo del café. De acuerdo al portal de la organización, su proceso de evaluación consiste en un proceso de tres etapas, en la cual las muestras son evaluadas en primer lugar por un jurado calificado de, aproximadamente 12 miembros provenientes del paÃs de origen y un jurado compuesto por 20 a 25 expertos de todo el mundo.
“No cabe duda que horas de arduo trabajo, abnegación, sabores afrutados y agradables aromas, actualmente se reflejan con el resultado obtenido y como Municipalidad nos sentimos orgullosos de lo resilientes que han sido los caficultores y se merecen el apoyo, sabemos que estos certámenes y las subastas son de suma importancia porque son los que definen el precio, y al final, es el premio que tienen por todo el trabajo detrás de la taza que estamos consumiendoâ€, dijo Andrés Muñoz, alcalde de Saraguro (Loja) de donde proviene el café ganador de varios concursos internacionales.
Las condiciones geográficas y climáticas del cantón Saraguro, la diversidad de sus tres pisos térmicos, sus fértiles campos y su gente trabajadora y dedicada, son algunos de los factores que garantizan que el café que se cultiva en el sector La Papaya de la parroquia Tenta, en el cantón Saraguro, sea de una excelente calidad con un único sabor y aroma.
Por los motivos anteriores, el café saragurense se está ganando un espacio privilegiado en la provincia de Loja y un referente a nivel nacional y mundial, toda vez que es un producto agrÃcola con carácter propio y distintivo.
El acto de premiación tuvo lugar en el Centro de Convenciones de la Universidad de Especialidades EspÃritu Santo en Guayaquil. No cabe duda que este concurso marca un hito para los productores cafetaleros de la provincia del paÃs y de sobremanera para el cantón Saraguro. Toda vez que este evento representó el mayor reconocimiento posible para la caficultura mundial de especialidad y en esta primera edición participaron más de 100 productores y con más de 80 compradores registrados, exponiendo a los productores ecuatorianos a la oportunidad de destacar como uno de los mejores cafés.
AGROECUADOR TV – LA HORA
