El tigrillo, patrimonio y orgullo ecuatoriano, protagoniza un festival en Quito
Hay sabores que forman parte de la memoria de un país. El tigrillo es uno de ellos. Por eso, el próximo 4 y 5 de julio, el Parque Bicentenario de Quito será el escenario de Tigrillo Fest, un encuentro gastronómico que rendirá homenaje a uno de los platos más representativos del Ecuador. Bajo el concepto “Sabores que nacen del verde”, el evento reunirá propuestas de distintas ciudades para celebrar una receta que conecta historia, tradición e identidad.
El festival cuenta con el respaldo de Quito Turismo y del Municipio de Zaruma, ciudad de la provincia de El Oro considerada la cuna de esta preparación. La iniciativa busca destacar el valor cultural del tigrillo y promover el potencial gastronómico del plátano verde, ingrediente fundamental de la cocina ecuatoriana.