De acuerdo con cifras de la Reserva Federal de Datos Económicos de Estados Unidos, (FRED, por sus siglas en inglés), hasta marzo de 2024 la docena de huevos en ese paÃs se ubicó en un promedio de USD 2.41 4 lo que representó un incremento de 10% en términos interanuales.
El profesor del Departamento de EconomÃa AgrÃcola de la Universidad Texas A&M, David Anderson, atribuyó este escenario a los efectos de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad H5N1 en las granjas avÃcolas, pues resultan en interrupciones para la producción.
A principios de abril, Cal-Maine, la principal empresa productora de huevo en EE. UU., comunicó un nuevo brote dentro de sus instalaciones en Texas, lo que llevó al sacrificio de casi dos millones de aves, representando poco más de 3% de su parvada total.Â
De acuerdo al Departamento de Agricultura estadounidense (USDA), tan solo en abril más de 8.7 millones de aves comerciales se han visto involucradas en focos infecciosos, siendo el mes con el mayor número de incidencias en lo que va del año.
Según datos desde el inicio de la epidemia, en febrero de 2022, se han perdido 90.8 millones de especÃmenes, afectando a granjas y predios de traspatio de 48 entidades.
David Anderson comentó para la cadena estadounidense NBC, que otro de los motivos para el encarecimiento del huevo, puede ser el incremento en la demanda derivado de los efectos inflacionarios en otras proteÃnas como la carne de cerdo y res.
Jada Thompson, economista de la División de Agricultura de la Universidad de Arkansas, consideró que los precios de este producto avÃcola, si bien aumentarán en este año, no llegarán a niveles de 2023, pues los brotes de H5N1, no son tan recurrentes en comparación.
FUENTE: AVICULTURA MX
