La primera cosecha, de dos toneladas, llegó en 2013. Un año después nació To’ak con su primera colección de barras numeradas. El lanzamiento en Estados Unidos permitió comprobar que existía un mercado dispuesto a pagar por un chocolate ecuatoriano de características únicas. Posteriormente, la marca llegó a tiendas de lujo como Harrods, en Londres, y amplió su presencia internacional.

La empresa también convirtió la conservación en parte central de su modelo. A través de programas con productores y un corredor alrededor de la reserva Jama-Coaque, sus fundadores han impulsado la multiplicación de las plantas de cacao Nacional y actualmente cuentan con al menos 2.000 plantas.

Con el tiempo, To’ak amplió su oferta con nuevas líneas, entre ellas chocolates añejados en barriles y productos acercar la marca a más consumidores, sin perder su carácter exclusivo.

En 2025, la empresa alcanzó ventas cercanas a USD 1,5 millones y una comunidad internacional de alrededor de 11.000 clientes. Actualmente procesa cuatro toneladas de cacao anuales y compra directamente a los agricultores cerca de USD 5.000 en cacao fresco cada quince días.

Sus productos llegan a mercados de Estados Unidos, Europa, China, Australia y Medio Oriente. Además, para finales de 2026 está prevista la apertura del primer To’ak Cacao Bar en Kuwait, junto a un grupo hotelero de lujo.

Más allá del precio de sus chocolates, la historia de To’ak muestra cómo un producto ecuatoriano puede convertir la conservación de una variedad ancestral en una oportunidad de negocio y, al mismo tiempo, posicionar al cacao Nacional como un producto de lujo con identidad ecuatoriana.

(Con información de la revista Forbes Ecuador)