Impulsado por la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador y respaldado por organizaciones internacionales, el evento busca proyectar el futuro de la industria alimentaria mediante la integración de innovación, tecnología y conocimiento especializado.

Durante la inauguración se destacó que Proteína Viva ya no es únicamente una feria sectorial, sino un verdadero centro de negocios latinoamericano donde convergen oportunidades comerciales, intercambio técnico y análisis de tendencias globales.

La agenda contempla conferencias magistrales a cargo de reconocidos expertos internacionales, entre ellos Ricardo Santin, quien abordará “El desafío de la proteína animal”; Jeffrey Fajardo, con la conferencia “Cadena porcina 4.0”; Osler Desouzart, quien expondrá sobre el comercio mundial de la carne; y Bayter, con la charla “Implacable: el poder de sanar”.

Los organizadores resaltaron que esta nueva edición permitirá a los asistentes conocer las tendencias que están redefiniendo el rumbo de la industria, generar alianzas estratégicas y conectar la producción ecuatoriana con mercados nacionales e internacionales.

Proteína Viva 2026 cuenta además con una vitrina comercial de más de 5.000 metros cuadrados, espacios de networking, experiencias gastronómicas y una programación integral enfocada en toda la cadena productiva.