Investigadores encuentran en la sidra la oportunidad para crear cosméticos y snacks

Donde muchos solo ven una hortaliza masiva que se usa para alimentar animales en el campo otros ven oportunidades.

Desde hace cinco años integrantes del grupo de Investigación Agroindustria y Frutas Tropicales adscrito al programa de Química de la universidad del Quindío (Colombia)  han venido estudiando los componentes de la sidra y su función en el sector industrial.

Fue así como a través de los trabajos realizados en el Laboratorio de investigación y Diseño de Nuevos Productos de la Uniquindío, lograron evidenciar que la hortaliza es muy rica en fibra y, además, posee componentes importantes para la industria alimentaria y cosmética para la creación de polvos y cremas faciales antiacné, según aseguró Clara María Mejía, docente de investigación de la universidad.

Además, para personas que deseen adelgazar es una opción muy buena porque la Sidra es baja en almidón, y cuando se mezcla con el jugo de uchuva funciona como estabilizador.

FUENTE: RCN RADIO