Capacitación impulsa la producción de cafés de mayor calidad en Loja

Con el propósito de mejorar la calidad del café lojano y fortalecer la competitividad de los productores, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), a través de su Dirección Distrital en Loja, realizó una capacitación teórico-práctica para 33 caficultores del cantón Gonzanamá, enfocada en optimizar los procesos de cosecha y poscosecha.

Durante la jornada, los participantes aprendieron a identificar el punto óptimo de madurez del fruto mediante la medición de grados Brix, además de reforzar conocimientos sobre el lavado y conservación del grano, el secado en marquesinas y las técnicas de poda, prácticas que contribuyen a mejorar la productividad de los cafetales y obtener un café de mayor calidad y valor comercial.

Estas capacitaciones forman parte del trabajo que desarrolla el MAGP para fortalecer las capacidades técnicas de los caficultores, promoviendo la adopción de buenas prácticas agrícolas que permitan posicionar el café de Loja en mercados cada vez más exigentes.

Para los productores, este acompañamiento representa una herramienta clave para perfeccionar sus procesos productivos, mejorar el rendimiento de sus cultivos y acceder a mejores oportunidades de comercialización.

Jesús Camacho, caficultor de Gonzanamá, destacó que los conocimientos adquiridos les permitirán optimizar el manejo de sus plantaciones y elevar la calidad del café, lo que se traduce en mayores posibilidades de venta y mejores ingresos para las familias productoras.

El director Distrital del MAGP en Loja, Pablo Villavicencio, señaló que la capacitación y la asistencia técnica son fundamentales para fortalecer el sector cafetalero. Añadió que el acompañamiento permanente a los productores busca incrementar la productividad, mejorar la calidad del cultivo y contribuir al desarrollo económico de las zonas rurales de la provincia.

AGROECUADOR TV