Más de 272 mil litros de leche cruda fueron retirados del mercado por no cumplir normas sanitarias

Con el propósito de garantizar que la leche cruda que llega a los hogares ecuatorianos sea inocua y de calidad, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), en coordinación con Agrocalidad, ejecutó 360 operativos de vigilancia y control en la cadena láctea durante el primer semestre de 2026.

Entre enero y junio, las inspecciones se realizaron en 23 provincias del Ecuador continental e incluyeron controles técnicos en centros de acopio, rutas de transporte y otros puntos estratégicos de la cadena productiva, donde se verificó el cumplimiento de las condiciones sanitarias y de los requisitos establecidos para la comercialización de leche cruda.

Como resultado de estos operativos, se inspeccionaron 3.803.452 litros de leche cruda. De ese total, 272.845 litros fueron decomisados por incumplir los parámetros de inocuidad establecidos en la normativa nacional, evitando así su distribución y reduciendo riesgos para la salud de los consumidores.

Los principales motivos de los decomisos fueron el incumplimiento de los estándares sanitarios y el transporte de la leche en tanques que no reunían las condiciones adecuadas para preservar su calidad. Factores como la temperatura, la higiene de los recipientes y las condiciones de traslado son determinantes para mantener la inocuidad del producto desde el ordeño hasta su procesamiento.

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan Carlos Vega, destacó que la leche que llega diariamente a las familias ecuatorianas es el resultado de un sistema permanente de control que supervisa el cumplimiento de las normas en cada etapa de la cadena productiva.

Añadió que, además de detectar irregularidades, la presencia continua de los equipos técnicos fortalece la prevención mediante el trabajo conjunto con productores, transportistas y operadores de centros de acopio, promoviendo buenas prácticas que contribuyen a una cadena láctea más segura, eficiente y competitiva.

AGROECUADOR TV