Para postular, cada productor deberá entregar una muestra de 800 gramos: en pergamino para los cafés Lavado y Honey, y en cáscara para el proceso Natural. Las muestras deben tener una humedad de entre 10 % y 12 %, además de la ficha de inscripción y el comprobante de pago de USD 20 por muestra.

La recepción estará habilitada hasta el 28 de septiembre de 2026, a las 15h00, en la Dirección de Desarrollo Productivo de la Prefectura de Loja o mediante envío por Servientrega.

Las muestras serán evaluadas bajo estándares de la Specialty Coffee Association (SCA) y el Coffee Quality Institute (CQI) por un panel de catadores. El proceso contará además con una auditoría técnica externa y un sistema de codificación ciega para la evaluación.

Como requisito adicional, los participantes deberán disponer en finca de un micro lote de 140 libras, almacenado en condiciones adecuadas. Los 20 cafés que obtengan las mejores puntuaciones pasarán a la subasta electrónica internacional, donde podrán ser presentados ante compradores y especialistas nacionales y extranjeros.

La presentación del Top 20 y la ceremonia de premiación se realizarán el 15 de octubre de 2026 en el Parque Central de Loja. La subasta electrónica está prevista para el 9 de diciembre de 2026.