Capacitación impulsa la producción de cafés de mayor calidad en Loja
Con el propósito de mejorar la calidad del café lojano y fortalecer la competitividad de los productores, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP), a través de su Dirección Distrital en Loja, realizó una capacitación teórico-práctica para 33 caficultores del cantón Gonzanamá, enfocada en optimizar los procesos de cosecha y poscosecha.
Durante la jornada, los participantes aprendieron a identificar el punto óptimo de madurez del fruto mediante la medición de grados Brix, además de reforzar conocimientos sobre el lavado y conservación del grano, el secado en marquesinas y las técnicas de poda, prácticas que contribuyen a mejorar la productividad de los cafetales y obtener un café de mayor calidad y valor comercial.









