La Taza de Excelencia, un concurso y subasta reconocido a nivel mundial, ha encontrado en Loja un lugar privilegiado para destacar la calidad de los cafés ecuatorianos. En colaboración con la Prefectura, la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) ha desempeñado un papel fundamental en la organización y promoción de este evento, demostrando su compromiso con el desarrollo y la promoción de la industria cafetalera.
VÃctor Gavidia, docente investigador de Ciencias Biológicas de la UTPL, comentó que la competencia, que ha venido celebrándose durante varios años en diferentes paÃses, ahora ha encontrado su hogar en Ecuador, gracias al esfuerzo conjunto de diversas instituciones.
El proceso de selección de los mejores cafés ha sido riguroso, comenzando con la catación y selección por parte de jueces nacionales, seguido de una segunda fase de evaluación para los cafés con una puntuación superior a 87 puntos. Aunque la fase internacional no pudo llevarse a cabo en Loja, se han enviado muestras a jueces internacionales para su evaluación final.
La premiación del evento será el 17 de febrero, donde la UTPL abrirá sus puertas para dar la bienvenida a productores de café y público en general. El concurso es una oportunidad para reconocer la excelencia en la producción de café y mostrar al mundo la calidad y variedad de los cafés ecuatorianos.
La UTPL invita a participar en este evento, donde se podrá conocer de cerca el proceso de producción del café, desde su cultivo hasta su preparación.
Productores lojanos clasificados a ronda internacional:
- Orlando Guevara (Finca Elisa)
- Richard Alvarado (Finca CofradÃa)
- Leonidas Jaramillo (El Alisal)
- Servio González (Clara Luz)
- Fabricio Coronel (Hacienda La Florida)
- Ximena León (La Marquesa)
- Jhonatan Jumbo (Café Johann)
- Jorge Agila (La Ponderosa)
- José Agila (Santa Rita)
- Eladio Chamba (Nuestra Señora de Guadalupe)
- MarÃa Burneo (La Noria)
- Roberto Jiménez (Capamaco)
- Lorena Salas (Cafetalera Angelita)
- Angelino Abad (Papa Café)
- Edilberto Guevara (El Dorado)
- Natali Abad (El Balcón)
EL DATO
En la subasta internacional de la edición anterior, la libra del café lojano se valoró en $105,50.
FUENTE: LA HORA
