Agrocalidad lidera jornada por la inocuidad alimentaria y la salud pública

En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora cada 7 de junio, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), en coordinación con el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), desarrolló una jornada especial para promover prácticas que garanticen alimentos seguros e inocuos para la ciudadanía.

Como parte de esta conmemoración se realizó el “Inocuidad FEST 2026”, un espacio orientado a fortalecer la cultura de la prevención, el consumo responsable y la seguridad alimentaria. La iniciativa reunió a instituciones públicas, organismos de cooperación internacional, productores, emprendedores y ciudadanía en general.

El evento incluyó una feria de emprendimientos y stands informativos, además de juegos tradicionales, dinámicas educativas, actividades deportivas y recreativas, clases de ejercicio, presentaciones artísticas y demostraciones gastronómicas enfocadas en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

La conmemoración busca resaltar la importancia de prevenir, detectar y gestionar los riesgos asociados a los alimentos, recordando que la inocuidad es una responsabilidad compartida entre productores, procesadores, comerciantes, autoridades y consumidores.

La promoción de alimentos seguros cobra especial relevancia frente a los desafíos de salud pública. En Quito, durante 2024, el cáncer gastrointestinal ocupó el séptimo lugar entre los tipos de cáncer más frecuentes en mujeres y el duodécimo en hombres. A nivel nacional, esta enfermedad constituye la tercera causa de muerte por cáncer.

A ello se suma el impacto de las enfermedades transmitidas por alimentos, que afectan cada año a aproximadamente 13.500 personas en el país. Por esta razón, durante la jornada se impulsaron acciones orientadas a garantizar alimentos seguros y nutritivos, promover buenas prácticas agrícolas y de producción, fortalecer los sistemas de control y vigilancia sanitaria, sensibilizar a los consumidores sobre la adecuada elección y manipulación de los alimentos, y fomentar la colaboración interinstitucional para mejorar la seguridad alimentaria.

Con estas acciones, Agrocalidad reafirma su compromiso con la protección de la salud de los consumidores y el fortalecimiento de sistemas alimentarios más seguros, sostenibles e inocuos para el país.

AGROECUADOR TV