Durante la comisión general, Nora Mejía, docente de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), advirtió que miles de toneladas de alimentos aptos para el consumo se desechan mientras persiste el hambre. Explicó que los productos pueden perder su valor comercial sin dejar de conservar sus propiedades nutricionales, por lo que consideró necesario fortalecer los mecanismos de donación y distribución responsable.

La reforma plantea mejorar los procesos de recuperación, selección y entrega de alimentos mediante mecanismos de trazabilidad que permitan preservar su calidad nutricional y garantizar una distribución oportuna, segura y gratuita. También busca evitar que las donaciones se utilicen para fines distintos a los establecidos en la ley.