Entre los productos que ya tienen presencia en ese mercado están el banano, café, brócoli congelado y derivados del cacao. También se estudia impulsar productos con potencial de crecimiento, como pitahaya, aguacate, mango y otros alimentos frescos y congelados.

Uno de los puntos centrales será mejorar las condiciones que permitan cumplir con los exigentes requisitos del mercado japonés. En este campo, Agrocalidad tendrá un papel importante en temas de sanidad, inocuidad, trazabilidad y control de contaminantes, además del fortalecimiento de buenas prácticas agrícolas y capacidades de laboratorio.

La propuesta también contempla incorporar herramientas digitales para mejorar el seguimiento de los productos, anticipar posibles riesgos y fortalecer los sistemas de control y certificación.

Como siguiente paso, Ecuador y Japón prevén conformar un equipo técnico que recopile la información necesaria y defina las condiciones para avanzar en la formulación del proyecto.